Vaga de Sub Chefe de Cozinha - Hotel Aéra Saint Peter Brasília

Sobre a empresa:

O Hotel Aéra Saint Peter Brasília é um elegante e sofisticado hotel de 4 estrelas localizado no coração da capital federal. Reconhecido pela excelência de seus serviços e pela cozinha de altíssimo nível, o hotel busca constantemente profissionais talentosos e dedicados para integrar sua equipe.

Responsabilidades:

- Auxiliar o Chefe de Cozinha na gestão das operações da cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade dos processos;

- Supervisionar a equipe de cozinheiros, coordenando as atividades diárias e garantindo o cumprimento dos padrões de excelência;

- Participar do planejamento de cardápios e desenvolvimento de novos pratos, alinhado com as tendências gastronômicas e as preferências dos hóspedes;

- Realizar o controle de estoque, gerenciando a compra e a armazenagem de insumos, a fim de garantir a disponibilidade dos ingredientes necessários;

- Monitorar a higiene, a segurança e a organização da cozinha, de acordo com as normas vigentes.

Requisitos:

- Ensino médio completo;

- Curso técnico ou superior em Gastronomia ou áreas afins;

- Experiência mínima de 3 anos na função de Sub Chefe de Cozinha em hotéis ou restaurantes de alto padrão;

- Conhecimento avançado em técnicas de preparo, combinação de sabores e apresentação de pratos;

- Habilidades de liderança, comunicação efetiva e trabalho em equipe;

- Conhecimento em gestão de equipes e controle de custos;

- Familiaridade com as normas de segurança e higiene alimentar.

Oportunidades:

- Participação em treinamentos e workshops para aprimoramento técnico;

- Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional dentro da empresa;

- Remuneração compatível com o mercado e benefícios atrativos;

- Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, com valorização dos talentos.

Se você busca um desafio estimulante em uma organização de excelência, envie seu currículo e junte-se à nossa equipe!